叉烧酿咸蛋黄

作者： 廖珍珍

最近烦恼不知道吃什么菜，主要孩子太挑食了，所以不断研究出新菜来，希望喜欢的人也可以跟着做。

用料

• 咸蛋黄 4个
• 姜 三片
• 葱 两根
• 蒜 3瓣
• 蚝油 两勺
• 料酒 一勺
• 叉烧酱 两勺
• 豆腐乳汁 一勺
• 生抽 两勺
• 猪肉（五花肉） 600克
• 蜂蜜 一勺

叉烧酿咸蛋黄的做法步骤

步骤 1

先把猪肉洗净，肉切成几小块，拿剪刀在肉的中间剪个孔，能塞入一个咸蛋黄就行，用牙签把口固定下，葱姜蒜捣碎，放入料酒，蜂蜜，生抽，蚝油，料酒，叉烧酱，腐乳汁涂抹均匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏6个小时以上，隔夜更入味哦。

步骤 2

待腌制好的肉拿出来，放入烤盘，底下垫上锡纸，在肉上面涂上一层蜂蜜，一层叉烧酱，烤箱开220度预热，然后放入烤盘，220度烤20分钟，这时已经满屋子飘香了，等烤完再翻面，同样刷一层蜂蜜，一层叉烧酱，再烤个25分钟，最后几分钟看叉烧的上色，如果太深可以把温度调低至180度。如果家里没烤箱的朋友，这一步可以选择用电饭锅做哦，锅底刷上一层油，按煮饭键也是可以的，重复两回哈。

步骤 3

嗯，可以出炉了，颜色靓不靓，好想咬一口了，孩子们直流口水了。

步骤 4

待稍微变凉，拿出来切件，摆盘，完美，开餐。

叉烧酿咸蛋黄的小贴士

叉烧酱我推荐用李锦记的，做出来的叉烧好吃。 咸蛋黄最好用新鲜咸鸭蛋，只需要蛋黄，蛋白打出来可以炒辣椒，不会浪费，哈哈。

菜谱创建时间：2020-05-16 06:27:09