清蒸金鲳鱼

作者： 俞慧姐厨房

有一天在下厨房看到一道清蒸孔雀开屏鱼，看着挺美，所以昨天买菜时就买了一条金鲳鱼，今天模仿着将鲳鱼摆了孔雀🦚造型，但具体的蒸法还是根据多年前我的一位学营养学的朋友潘潘的方法。

用料

• 鲳鱼 1条
• 料酒 3茶匙
• 姜 5片
• 葱 3根
• 蒜 6瓣
• 酱油 6茶匙
• 醋 2茶匙
• 白胡椒 半茶匙
• 盐 2茶匙

清蒸金鲳鱼的做法步骤

步骤 1

鲳鱼洗净

步骤 2

切成1厘米小块

步骤 3

放料酒1茶匙，白胡椒半茶匙，盐1茶匙腌制15分钟

步骤 4

取出装盘

步骤 5

搭上盐1茶匙，料酒2茶匙，白胡椒半茶匙，葱姜蒜。

步骤 6

上锅蒸

步骤 7

12分钟取出，倒入蒸出的汁

步骤 8

葱丝，蒜丝，倒入热油

步骤 9

再加入6茶匙酱油，2茶匙香醋

步骤 10

将调好的酱料淋到鲳鱼上。✌️

菜谱创建时间：2020-05-16 06:10:49