家常木耳肉片

作者： labrador

用料

• 泡生姜
• 泡红椒
• 水发木耳
• 水发黄花菜
• 猪肉
• 大蒜
• 小葱

家常木耳肉片的做法步骤

步骤 1

泡生姜，泡红椒，水发木耳，水发黄花菜（可选），猪肉一块，大蒜两枚，细葱一小把。

步骤 2

木耳去蒂撕成小块，泡生姜和大蒜切片，猪肉切片，泡辣椒切成马耳朵形，细葱切段。

步骤 3

肉片加少许生抽和一丁点儿老抽以及水淀粉浆5分钟，加入生清油拌匀。

步骤 4

热锅凉油滑散肉片，烹入料酒炒至断生，起锅备用。

步骤 5

锅里用清油爆香泡生姜，泡红椒，大蒜和一小勺剁细的豆瓣酱，中小火炒香。

步骤 6

准备味汁：生抽、盐巴、一小撮白糖、水淀粉、清汤一大勺调开备用

步骤 7

爆香泡生姜泡辣椒等等的油锅里下木耳炒香，加一点点盐事先调味，加入滑散的肉片炒匀，倒入料汁，待汤汁完全裹在菜上后撒入葱段，起锅。

菜谱创建时间：2012-06-19 11:24:14