炒肝尖

作者： 大鑫鑫妈

经常吃猪肝能够补气血、明目、养肝

用料

• 猪肝 500克
• 洋葱 一个
• 胡萝卜 一根
• 姜 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 酱油 二勺
• 料酒 二勺
• 醋 二勺
• 白糖 少许
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 淀粉 少许
• 黑胡椒 少许

炒肝尖的做法步骤

步骤 1

把买来的猪肝凉水拔血水一小时，洗净控干水切成薄片，放入少许的淀粉、盐、黑胡椒抓匀，锅里放入多一点的油大火烧到高温放入猪肝定型后捞出

步骤 2

把胡萝卜和洋葱切好备用

步骤 3

拿个空碗放入葱姜蒜沫、依次倒入酱油、料酒、醋、白糖、鸡精，盐不要放了第一部腌制猪肝加入了

步骤 4

锅里倒入少许的油放入炸好的猪干、和配菜翻炒片刻倒入调配好的酱汁翻炒片刻出锅

炒肝尖的小贴士

这道菜颜色金红、香味扑鼻、食欲倍增

菜谱创建时间：2020-05-15 19:56:59