把鲜粉皮切段,香菜切段,青椒切丝,
先小火煸香八角,再下肉丝煸炒
倒入生抽,清水,蚝油,糖搅拌均匀盖锅盖水烧开后改中小火,
粉皮变成透明后,放香菜青椒拌匀出锅
1这道菜需要的是青椒的清香味,出锅时放即可, 2容易丁锅,要常搅拌, 3八角香菜是这道菜的灵魂所在,要放。 4出锅前锅里要有汤,不然,装盘后,粉皮会成坨。