活好南瓜面,醒发好,揉搓成小团,放进模具,用力按压,脱模后上屉蒸。
活好紫薯面醒发后搓揉好适量面团装入模具用力按压,脱模后上屉蒸。(我用南瓜面做了眼睛)
做个两色莲蓬
1、和面发面过程同普通馒头。 2、面不能软,要硬一些,这样蒸出的饽饽纹路才会清晰 3、模具内壁一定要抹油,做好的面团才容易脱模 4、要两侧震动使面团脱模。