无骨鸡爪

作者： 破爛

因为无骨鸡爪外卖58起送 老公不给买 我就花55买了2斤爪子自己做

用料

• 鸡爪 2斤
• 柠檬 1个
• 木耳 一把
• 圆葱 1/4
• 小米辣 若干
• 香菜 若干
• 蒜末 半头
• 料酒 1勺
• 姜 4片
• 生抽 1碗
• 醋 半碗
• 白糖 3勺
• 麻油 2勺
• 辣椒油 1勺

无骨鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪处理好 冷水下锅 加姜片、料酒 煮沸 去沫后在煮10min 捞出冷水冲洗 再用加冰冰冰得冷水侵泡 1小时 别偷懒 不然你的爪子剔骨以后都是碎末 别问我怎么知道的。木耳不用教了

步骤 2

配菜 香菜梗切末 蒜末 小米辣也切 柠檬切两半剔核 圆葱切丝

步骤 3

调汁 一碗生抽 醋 糖 盐 辣椒油点缀 麻油 你都兑一起 尝尝味道 喜欢什么口就多兑什么料

步骤 4

全倒一起搅拌 把柠檬汁挤里头 核别掉里头 也可以切两片放里头好看 拌好放冰箱里冷藏 中间翻拌一次 2小时吧

无骨鸡爪的小贴士

我喜欢吃酸的 醋比较多 有喜欢吃甜口可以多放糖 喜欢吃蒜味 就多放蒜

菜谱创建时间：2020-05-15 19:09:44