菠萝咕咾肉（低脂鸡胸肉版）

作者： 阮晴F

没什么故事就是因为爱吃这口

用料

• 糖 两勺
• 白醋 两勺
• 盐 适量
• 酱油 2勺
• 淀粉 4勺
• 黑胡椒粉 适量
• 料酒 2勺
• 菠萝 半个
• 鸡蛋 1个
• 鸡胸肉 两块
• 彩椒 一只

菠萝咕咾肉（低脂鸡胸肉版）的做法步骤

步骤 1

食材切成自己喜欢的大小备用 鸡胸肉切块放入料酒，盐，黑胡椒粉，一个鸡蛋，适量淀粉腌制二十分钟。 腌制好后准备一个碗放入淀粉面粉1:1把每个肉球均匀裹上后热油锅拿筷子试一下起小气泡后一个个下入肉球 炸三分钟颜色稍微变黄捞出，待油温升高二次复炸二十秒左右颜色变深后捞出控油，根据自己喜好可复炸第三次，自己观察肉球颜色的程度。 炸肉过程中调个⭐糖醋汁:糖和白醋比例1:1一样两勺，一点点盐，两勺生抽，三勺番茄酱，一勺淀粉，半碗清水搅匀备用。 底油入青椒菠萝洋葱滑熟后盛出，下入挑好的料汁煮至浓稠入一点点炸肉球的热油搅合搅合起大泡时放入配菜翻炒感觉差不多了小火或者关火放入炸好的肉球让每一粒都包裹上浓浓的酱汁。 美味出锅！

步骤 2

糖醋里脊也可以用这个料汁，亲测好吃第一次尝试就圆满成功了！

菠萝咕咾肉（低脂鸡胸肉版）的小贴士

酱汁是关键，想让肉酥脆就在关火后再放入肉球裹上酱汁。趁热吃不然会软。

菜谱创建时间：2020-05-15 17:55:57