杂蔬鸡胸肉丸

作者： sunnyzz

写在前面： 知道大家都怕胖，这是我按照自己的材料粗略估计的热量（我一共做了9个丸子） 鸡胸肉 约180g 240大卡 胡萝卜 约45g 15大卡 香菇（干） 5朵 35大卡 西兰花 约35g 15大卡 鸡蛋 去壳48g 70大卡 淀粉 5g 17大卡 总热量 （调料粗略估计） 约400大卡（45/个）

用料

• 鸡胸肉 1块（180g）
• 胡萝卜 45g
• 香菇（干） 5朵（泡发后约30g）
• 西兰花 35g
• 鸡蛋 1个
• 盐 4g
• 淀粉 5g
• 酱油 2.5g
• 生姜 两小片
• 料酒 一点点

杂蔬鸡胸肉丸的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉加生姜剁烂，加入少许料酒静置一会

步骤 2

胡萝卜切小块（我一开始放了35g，后来发现有点稀，又放了10g）

步骤 3

干香菇泡发，切小块

步骤 4

西兰花洗净，切小块

步骤 5

加入一个鸡蛋，少许淀粉，一勺盐，一点酱油，一些胡椒粉（我没有胡椒粉，所以放了黑胡椒）

步骤 6

朝一个方向搅拌均匀

步骤 7

搓成丸子

步骤 8

放入开水，一浮起来就捞起来放入冷水（如果是准备冻了以后吃，不完全浮起来也没事）

杂蔬鸡胸肉丸的小贴士

加的蔬菜没有要求，随便什么都可以，蔬菜和肉的比例也随意 说实话肉丸做好了我还没有尝过，所以不确定调味料的咸淡，大家做的时候可以先做淡一点，这样再加工的时候可以增加咸度 ⚠️我发现我的这个方子姜味有点重，略微有点咸（我是做的番茄烩鸡胸肉丸）大家可以按自己口味调整

菜谱创建时间：2020-05-15 17:30:25