香草冰淇淋

作者： 星月琳子

自行记录

用料

• 香草精 4克
• 牛奶 150克
• 蛋黄 3个
• 奶油 250克
• 糖 40克
• 克

香草冰淇淋的做法步骤

步骤 1

1、所有材料混合搅匀

步骤 2

2、隔水加热或厚底锅最小火加热，不停搅拌，至浓稠状，刮刀划线不低落，冷却后放冰箱冷藏。

步骤 3

3、放冰箱冷藏至少超过4小时。

步骤 4

4、打蛋器打发至体积变大，刚出现纹路仍流动的状态，不可过度打发，不然成品会变硬。

步骤 5

5、冷冻2小时左右，取出打散，再冷冻一小时取出打散，倒入容器中冷冻即可。

菜谱创建时间：2020-05-15 14:53:15