白酒鲜虾茄汁意大利面

作者： coolestice

分享一道料理给喜欢吃面的朋友 虽然其貌不扬 面条也没有像番茄意大利面🍝一样红彤彤讨喜，这是因为这道料理去掉了番茄本体，只取精华来喂饱面条 面条味道非常丰富和浓郁 鲜美无比

用料

• 虾 10只
• 意大利面 1份
• 番茄 3-4只
• 洋葱 1个
• 番茄酱 5勺
• 黑胡椒 少许
• 蒜 一颗
• 盐 少许
• 白酒或白葡萄酒 2勺
• 配菜：绿笋 5根

白酒鲜虾茄汁意大利面的做法步骤

步骤 1

准备好食材：10只虾去掉虾须虾肠，取5只剥壳5只不剥，洋葱切丝 ，大蒜切小块，芦笋切段，番茄切块

步骤 2

起锅热油下虾壳拌炒，加入黑胡椒粉少许，此时香味已经开始爆发

步骤 3

加入一半洋葱丝

步骤 4

加入番茄

步骤 5

加入高汤和番茄酱，加入白酒，盐少许，没有高汤就热开水一小碗

步骤 6

熬煮后过滤出汤汁备用 熬煮过的食材丢弃不要，熬煮时可以另开一炉热水烫熟一下芦笋，捞出备用，再重新起锅加热水和盐煮意大利面，煮熟捞出备用

步骤 7

起锅放油炒剩下的一半洋葱丝，加入少许黑胡椒粉

步骤 8

加入剩下的虾子，翻炒变色后加入过滤完的那碗汤汁，倒入煮熟的意大利面，让意大利面吸饱汤汁

步骤 9

加入芦笋翻炒后起锅

菜谱创建时间：2020-05-15 14:00:27