菜鸟馒头

作者： 梧桐家的小厨房

想学蒸馒头很多年，胆小怕失败一直回避着，最近终于鼓起勇气开始尝试了！我的菜鸟馒头出锅喽！

用料

• 面粉 2杯
• 酵母 约3克
• 松花豆粉 1包
• 水 适量

菜鸟馒头的做法步骤

步骤 1

普通面粉了2杯（电饭煲配送的量杯），加酵母约3克（用量勺量的），加松花豆粉1袋。

步骤 2

全部材料。

步骤 3

一点点加水，绞成面絮。

步骤 4

揉成面团。冰箱冷藏室发酵一宿。第二天早上取出来揉十分钟，整理成想要的形状，再发酵到面团膨胀到原来的1.5倍大。（我的面团从冰箱取出来时完全没有发起来，以为失败了就没有拍照，不过我也继续整理成型了，然后用40—50度的温度发酵了半个小时才开始蒸的）

步骤 5

补救成功，终于蒸出了软乎乎的馒头。

步骤 6

蜂窝组织很均匀！弹性非常好！

步骤 7

爱了爱了，白胖子！

菜谱创建时间：2020-05-15 11:25:12