懒人版红烧大排

作者： Anina饭饭

用料

• 鸡蛋 1个
• 红薯粉 若干
• 生姜
• 大蒜

懒人版红烧大排的做法步骤

步骤 1

大排洗净，用刀背敲，料酒和生抽腌制10分钟后，先裹鸡蛋液，再裹红薯粉，再鸡蛋液，再粉。

步骤 2

锅加稍微多一点的油，放大排煎至两面金黄捞出。 锅里留底油，放入生姜大蒜爆香，再放入大排，放黄酒，放老抽生抽，放蚝油，盐，糖，干辣椒。

步骤 3

再放进砂锅，小火慢炖15分钟，还可以加入自己喜欢的蔬菜。最后勾薄芡，撒葱花出锅即可。

懒人版红烧大排的小贴士

1.大排用肉锤或者刀背敲打 2. 裹的粉按自己喜好决定薄厚 3. 也可以不用砂锅，锅里慢炖即可

菜谱创建时间：2020-05-15 11:13:45