锅包肉

作者： 小周夜食居

用料

• 里脊肉 六两
• 土豆淀粉 150g
• 葱姜蒜
• 香菜
• 白糖 100g
• 醋 100g
• 酱油
• 盐
• 香油

锅包肉的做法步骤

步骤 1

里脊肉切成3毫米的肉片

步骤 2

用适量盐抓匀腌几分钟

步骤 3

淀粉加温水泡3分钟左右，等淀粉沉淀后，将上面的水倒掉

步骤 4

把淀粉与肉抓匀

步骤 5

锅里热油七成熟，一片一片的下肉片中小火炸3分钟，外表脆实即可捞出

步骤 6

锅内油再热八成热后下肉片

步骤 7

复炸2分钟左右捞出

步骤 8

另起一口锅，热油，抄香葱姜蒜

步骤 9

调汁： 白糖100g（吃饭的小碗差不多一半多一点），醋100g（吃饭的小碗差不多一碗不到），酱油，盐，香油全部调汁

步骤 10

放入炸好的肉片，然后下调好的汁翻炒，最后加香菜即可出锅

步骤 11

开吃

步骤 12

搞定

菜谱创建时间：2020-05-15 11:04:55