土豆削皮洗净,隔水蒸熟,也可以直接煮熟,煮到软烂,捞出来用勺子摁成泥
锅里放猪油,化开之后倒入土豆泥,小火翻炒,加少量开水,没过锅底就行,加盐。翻炒。也可以加点胡椒粉芝麻粒什么的,看个人口味。我是连盐都很少加,但是盐加了更好吃。
锅底的水炒干之后就可以起锅了。简简单单又好吃,撒点葱花,没有也无妨~
1.猪油做土豆泥是最好吃的,但是可能有人家里没有或者不喜欢,也可以用菜油。或者一点猪油和菜油混合都行。只是比猪油口感略差。 2.还可以加芝士!顺滑~加芝士在倒入土豆泥之前加进去~