鲜虾蔬菜疙瘩汤

作者： MGMG私厨

简单营养美味！意大利红酱可代替番茄，羽衣甘蓝西菜中做。 含超简单面疙瘩做法和面疙瘩做不好的补救法。

用料

• 虾 10-15只
• 面粉 30-50克
• 羽衣甘蓝 或其他叶菜 一大把
• 鸡蛋 1个
• 意大利红酱适量或 西红柿1个 个
• 清水 适量
• 酱油 1勺
• 白胡椒 少量
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 醋 适量

鲜虾蔬菜疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

准备好食材，如果选择不用红酱而用番茄此时切碎待用

步骤 2

意大利红酱直接加热。 如果用番茄代替时：将番茄切碎，锅内放油后加切好的番茄慢火炖烂。

步骤 3

同时葱切葱花，虾切碎，鸡蛋打散

步骤 4

锅内加入切好的虾，再加水，盖盖大火烧开。

步骤 5

烧水同时，用大碗加入淀粉和一点点加入水，用筷子朝一个方向扒拉，不要用力 （用水要比和面的水少）大概做成这样就好了

步骤 6

用筷子一点一点的把面疙瘩挑入煮沸的锅里。 （假如你做的疙瘩不成功：1、如果挑起一大块，就用筷子夹住在汤里搅动就会断。 2、如果你的面变成了一团，你可以轻轻挑起一些扯下，同样用筷子夹着在锅里搅动）

步骤 7

接着上一步直接加入洗好切好的青菜叶（我用的是羽衣甘蓝） 青菜可以看口味加，叶菜看着多，煮十秒搅动一下就缩了。

步骤 8

调味：加入葱花、盐、酱油、醋、白胡椒

步骤 9

成功啦，enjoy！

菜谱创建时间：2020-05-15 08:19:39