可能是最偷懒的樱桃酱了

作者： 玄武岩-Mu

樱桃买多了，一次性不能吃太多，既然新鲜的不好保存，那就做成果酱吧～

用料

• 樱桃 5斤
• 老冰糖 乒乓球大小5块
• 白砂糖 普通汤匙三勺

可能是最偷懒的樱桃酱了的做法步骤

步骤 1

浸泡，清洗

步骤 2

筛选，晾干

步骤 3

去核

步骤 4

去核后

步骤 5

加入白糖三勺，搅拌均匀，静置，析出果胶

步骤 6

不粘锅，热锅，小火，倒入樱桃，放入5块老冰糖，熬制

步骤 7

熬制过程不断搅动，并适当按压

步骤 8

逐渐呈现果酱的雏形

步骤 9

直到汁水类果胶凝结，没有大的块状果肉，喜欢细腻口感的可以多熬一会儿

步骤 10

装入事先清洗后自然晾干的玻璃罐，冷却后放入冰箱

可能是最偷懒的樱桃酱了的小贴士

1.去核要去干净，樱桃核食用易中毒； 2.析出果胶的过程可以用研磨的老冰糖； 2.装盛的玻璃器皿要清洗后干透，不然不利保存。

菜谱创建时间：2020-05-15 08:12:46