虎皮蛋糕片

作者： 品甜说烘焙

一般虎皮是包在蛋糕卷外面的一层，但有朋友特别爱吃虎皮，希望单独做一盘虎皮给她吃，Windy才想到其实虎皮也能单独吃，哈哈。 这一层虎皮纯粹是用蛋黄做出来的，吃起来软软滑滑的，真的很上瘾，只能说这位朋友真会吃[笑哭]。

用料

• 玉米淀粉10克 克
• 细砂糖40克 克
• 蛋黄5个 个

虎皮蛋糕片的做法步骤

步骤 1

蛋黄、砂糖用打蛋器打至特别蓬松，颜色变浅。

步骤 2

加入玉米淀粉搅拌均匀。 三、把蛋黄糊倒入铺了油纸的烤盘，摊薄一些，大概1厘米厚度比较合适。

步骤 3

虎皮蛋糕需要用高火烤制，才能烤出带有纹路的样子。参考温度：200度3-5分钟，别离开烤箱，看到上色满意后就可以出炉啦。

虎皮蛋糕片的小贴士

当然，如果不想给孩子吃糖，可以减掉配方中的砂糖，蓬松感会差一些，但也是可以吃的。根据自己的需求大胆创新吧[呲牙]。

菜谱创建时间：2020-05-14 23:52:11