下酒花生

作者： 薯条沾红酒

用料

• 花生米 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 白酒 少许

下酒花生的做法步骤

步骤 1

花生米要先过水（清水洗洗，不要泡哦） 沥干水份，过了水的花生表面不容易糊。

步骤 2

冷锅倒入适量的油，不贪多（日常炒菜的量就好）

步骤 3

切记是👉冷锅、冷油、冷花生，倒入锅中铺开

步骤 4

开中小火🔥慢炒，要不停的柔情翻炒，听到噼噼啪啪的声音就差不多了，可以先尝尝，没有生味就可以关火了，不要等到酥脆才关火，油的余温会使花生变糊哦(^_^)

步骤 5

此时趁热滴两三滴白酒翻均匀，这样花生会很香，而且不容易受潮，酥脆时间保持更久吖。

步骤 6

微凉后再撒上适量盐（这时撒盐不容易化），这会的花生还是软的，放凉后就会很酥脆哦～快快行动起来吧👉

菜谱创建时间：2020-05-14 21:37:23