香葱肉松蛋糕卷

作者： 咩咩的妈妈点点

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 60克
• 玉米油 20克
• 糖（蛋白） 60克
• 牛奶 45克
• 盐 1克
• 柠檬汁 几滴
• 肉松
• 沙拉酱
• 火腿肠
• 香葱

香葱肉松蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

把蛋黄跟蛋白分开放 将牛奶跟油盐搅拌至乳化

步骤 2

过筛面粉到牛奶里，Z字形搅拌至无顺滑

步骤 3

把鸡蛋倒进去搅拌均匀

步骤 4

烤箱150度预热10分钟

步骤 5

蛋白部分，滴几滴柠檬汁到蛋白里面开始打发到8分发，不要打过硬，不然容易开裂

步骤 6

将打发好的蛋白跟蛋黄糊搅拌至均匀倒入烤盘，用刮刀铺平

步骤 7

撒入肉松、火腿肠、香葱

步骤 8

放入烤箱150度20分钟

步骤 9

烤熟好放凉反面把油纸撕开，抹上沙拉酱撒上肉松就可以卷起来，放入冰箱定型好就可以切切切

菜谱创建时间：2020-05-14 20:54:13