我的慢碳食谱4:全麦各种包子款

作者： 佳-若如初

连续做了全麦馒头，胆儿肥了时候，全麦红薯包子，山药包子，菜肉包子，今天又做了豆角猪肉包，觉得包子真是全麦面粉的最好出路，方便快速还能冻起来慢慢吃上一周。而且早中晚都能吃。

用料

• 全麦粉 400克
• 盐 1小勺
• 酵母 1/4包
• 水 200克
• 糖 1/2勺
• 各种你想放的馅料
• 豆角猪肉馅
• 肉馅 500g
• 豆角 500克
• 葱姜 若干 看口味
• 红薯馅
• 红薯 蒸熟压泥 1个
• 山药馅
• 蒸熟的山药泥 1根
• 自由组合各种馅

我的慢碳食谱4:全麦各种包子款的做法步骤

步骤 1

手揉太累，我还是喜欢面包机和面发面。把面粉倒入面包机桶，盐撒在四周，中间挖洞倒进酵母，白糖放在一个角落，分批少量倒入水，不要太多，看面团情况分次一点点倒入，以免太稀。

步骤 2

豆角洗净后放入锅中煮熟，然后切成碎。

步骤 3

肉末中放入盐，料酒，黑胡椒粉，不减肥的可以放入一些淀粉和糖，减肥最好不放。揉开，腌一会儿。葱姜切碎倒入，搅拌均匀。再倒入豆角碎里，搅拌。

步骤 4

发好的面团取出，先用擀面杖排气，擀三次后搓成长条，刀切成等份的小面团。每个面团，压扁擀成圆形，包入馅料，其实自己吃不将就长相，不漏就行。

步骤 5

放入锅中，静置，醒大概十五分钟后再开火，蒸20分钟后关火。再焖五分钟。

步骤 6

焖五分钟。

步骤 7

完成

步骤 8

全麦包，发的没有白面那么大，但是管饱，可以搭配不同蔬菜，早中晚饭都很适合哦。减脂必备。

我的慢碳食谱4:全麦各种包子款的小贴士

可以根据自己爱吃的调整馅，目前个人感觉，红薯，南瓜，豆角肉算是最可口的了，因为减肥不能吃甜食，这些本身就是慢碳主食，做馅料蒸熟后味道也很好，最爱红薯包，甜甜嫩糯，可以提升全麦包的口感

菜谱创建时间：2020-05-14 19:48:10