日式照烧鸡腿饭-超级简单易做

作者： 乌云乌云快走开呀

用料

• 鸡腿 800g
• 蜂蜜 1勺
• 料酒 3勺
• 生抽 4勺
• 生姜 少许
• 黑胡椒粉 适量
• 老抽 2勺
• 蒜 2瓣

日式照烧鸡腿饭-超级简单易做的做法步骤

步骤 1

首先当然是剔骨啦。用剪刀顺着鸡腿骨头走向剪开（为了让大家看的更清楚，标记了黑线）

步骤 2

然后顺着骨头边剪，就可以得到一整块鸡肉。

步骤 3

在剔好骨的鸡腿肉用牙签（或者叉子）扎一些小孔（这一步是为了方便入味），然后撒适量黑胡椒粉，加入少许姜段、一勺料酒，腌制15分钟。

步骤 4

准备一只小碗，加入两勺料酒、4勺生抽、2勺老抽、1勺蜂蜜（或者半勺白糖）、4勺清水，搅拌均匀，放在一边备用。

步骤 5

热锅热油，放入蒜瓣、姜片爆香

步骤 6

鸡皮面向下煎至金黄

步骤 7

翻面同样剪至金黄

步骤 8

倒入刚才调好的酱汁，盖盖小火焖煮10分钟（中途要多翻面移动，防止粘锅）如果中途水干了记得要加水哦。

步骤 9

切块就做好啦，表皮微焦，肉质鲜嫩，简单又美味。

菜谱创建时间：2020-05-14 19:45:17