可乐鸡翅，吮指回味

作者： 金小美的厨房

好久没有做可乐鸡翅了，今天来一盘。 我觉得这道菜真是老少皆宜，而且制作起来特别简单，味道好还不易失手。 如果你是刚起步的厨艺小白，建议尝试做一下，省时简单，美味可口。

用料

• 可乐 330ml
• 鸡翅中 10个
• 姜 3片
• 葱段 2段
• 大料 2个
• 干辣椒 2个
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺

可乐鸡翅，吮指回味的做法步骤

步骤 1

鸡翅中洗净后用刀划两刀，这样更容易入味。

步骤 2

冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒煮至水沸腾后捞出备用。

步骤 3

重新起锅烧油，将鸡翅平铺在锅中煎至两面金黄。 提示： 1、鸡翅下锅前先用厨房纸吸一下表面的水，以免下锅时迸溅。 2、一定要热锅凉油，小火慢煎，这样可以让鸡翅表面口感较脆。

步骤 4

鸡翅煎至两面金黄后，放入： 小辣椒、姜片、大料 两勺生抽、一勺蚝油 然后一同翻炒。

步骤 5

待辅料炒出香味后，倒入可乐超过鸡翅后该中小火炖煮收汁。

步骤 6

收汁基本上十分钟左右即可，随时观察一下，汁变粘稠即可出锅。 然后，盛盘，开吃！ 甜中带咸，吮指回味。

菜谱创建时间：2020-05-14 19:35:51