奶酪版草莓&巧克力冰淇淋

作者： wang2mimi

奶酪版草莓，巧克力冰淇淋入口丝滑，媲美哈根达斯哦！

用料

• 动物淡奶油 250克
• 芝士奶酪 100克
• 水牛奶 80克
• 细砂糖 60克
• 柠檬汁 5滴
• 65%黑巧克力豆 50克
• 自制草莓酱 80克
• 木质冰棍杆 8支剪成16支（迷你雪糕用）
• 木质冰棍杆 3支标准

奶酪版草莓&巧克力冰淇淋的做法步骤

步骤 1

准备好食材，称重分装

步骤 2

隔热水溶化奶酪

步骤 3

取一半溶解的奶酪加入草莓酱拌匀

步骤 4

洗净柠檬

步骤 5

奶油加入柠檬汁几滴，分三次加入细砂糖打发至起7分纹路，柠檬去籽挤汁，奶油一半用量分三次加入草莓奶酪酱搅拌均匀，加入牛奶再次搅拌均匀

步骤 6

盛入冰淇淋模具

步骤 7

多的盛入冰块模具中，做成迷你雪糕，置冷藏

步骤 8

隔热水溶解巧克力豆至丝滑，加入剩余奶酪，搅拌均匀，再分三次加入剩余打发奶油，搅拌均匀，巧克力版我省略了牛奶，入口更加浓郁丝滑

步骤 9

将冷藏的冰块模具从冰箱取出，盛入巧克力冰淇淋

步骤 10

巧克力冰淇淋盛满两层模具后一起盖好盖子，置冰箱冷冻至早上。

步骤 11

出模

步骤 12

爪子

步骤 13

气温太高，太容易化了

步骤 14

可爱的小熊

奶酪版草莓&巧克力冰淇淋的小贴士

材料用量是11支模具雪糕和16只迷你雪糕块，奶酪和淡奶油分两种口味平均分配用量。

菜谱创建时间：2020-05-14 19:07:57