红豆放锅里煮开,煮沸后捞出红豆,放入电饭煲里加入550克水,摁猪蹄键煮至软烂后,红豆滤掉水分放入破壁机,加入油130克,麦芽糖60克,搅成细腻的豆沙泥,不粘锅小火倒入豆沙泥,炒至略干,加入50克糖,小火继续炒,炒至略干后加入剩下50克糖,继续翻炒,炒至油亮,不沾铲子就行啦