酸甜萝卜

作者： yajuan唐山人

简单爽口的开胃菜

用料

• 白萝卜 1根(450克)
• 胡萝卜 1根(中)
• 红辣椒 2条(大)
• 白糖 60克
• 白醋 60ml
• 盐 适量

酸甜萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗干净 (不用去皮，用硬毛刷，刷一下，去掉表面的蜡) 切成长条。加入适量的盐拌匀腌制半小时。

步骤 2

腌萝卜时，把胡萝卜去皮切丝，辣椒切圈，放进碗里加入6勺白糖，6勺白醋拌至白糖溶化备用。 (糖:醋1:1根据自己口味增减，喜欢吃辣的加多一点辣椒或小米辣)

步骤 3

把腌出来的水倒掉。

步骤 4

加入胡萝卜丝。

步骤 5

加入调好的辣椒糖醋汁。

步骤 6

拌均匀。酸甜爽口的腌萝卜完成。

步骤 7

装进用开水烫过风干的玻璃瓶。 放进冰箱冷藏室腌制3天就可以吃了。 吃的时候用干净的筷子拿，吃多少拿多少。

菜谱创建时间：2020-05-14 17:29:37