秘制酱料《每日一膳·夏·立夏》

作者： 只因芷茵

出自杨志敏老师的《每日一膳·夏》 紫苏做的酱料，可以用热油淋或者爆炒。紫苏跟海鲜搭配超香，这个酱料特别适合易感冒人群、妊娠初期恶心欲呕的女性。

用料

• 鲜紫苏叶 10片
• 生姜 30克
• 花生油、食盐 适量

秘制酱料《每日一膳·夏·立夏》的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

将鲜紫苏叶和生姜洗净、切碎，加适量食盐混匀，捣碎

步骤 3

食用前，淋上热油，即可作为酱料

秘制酱料《每日一膳·夏·立夏》的小贴士

原文：《每日一膳·夏》杨志敏 秘制酱料（夏、立夏） —— 推荐：秘制酱料功效良，鲜品紫苏和生姜。 口味：浓郁 份量：3人量 厨艺：拌 厨具：炒锅 食材：鲜紫苏叶10片，生姜30克，食盐、花生油适量。 做法：将鲜紫苏叶和生姜洗净、切碎，加适量食盐混匀，捣碎。食用前，淋上热油，即可作为酱料使用。 专家点评：紫苏叶性味辛温，具有发表散寒、理气和胃、安胎的功效；生姜味辛、性微温，能温中止呕、解鱼蟹毒、促进食欲；生姜和紫苏叶同用，香味浓郁，特别适合易感冒人群以及妊娠初期恶心欲呕的女性食用，也是大众夏季用来搭配膳食的佳品。 小贴士：喜辛辣者，可加入葱白同制酱料。

菜谱创建时间：2020-05-14 17:22:11