准备五只鸡腿用牙签把鸡腿戳满洞洞,方便腌制入味,葱末,蒜末蚝油,酱油,盐,五香粉,胡椒粉适量加入抓均匀,放冰箱腌4小时
准备一个干净盘子,两勺面粉,一勺淀粉,一点胡椒粉,搅拌均匀
准备一个碗,打入一个鸡蛋,小半杯纯牛奶,一勺面粉,一勺淀粉
搅拌成面糊
腌好的鸡腿先粿一层面糊
再裹一层干粉,抖掉多余的粉
油温七成下锅炸至金黄捞出,再复炸酥脆
出锅啦~
蘸甜辣酱也好好吃哦 ~配大米饭我能吃两碗😄
炸的时候尽量中小火,这样鸡腿能熟透,皮面又不会焦