香甜沙拉酱

作者： 香兰世家烘焙工作室

香甜可口的沙拉酱很多人都很喜欢吃，质地浓稠丝滑；除了抹吐司、三明治，还能搭配沙拉等，赶紧做起来吧！

用料

• 蛋黄 1个
• 细砂糖 12g
• 盐 1g
• 玉米油（橄榄油） 125g
• 柠檬汁 5g

香甜沙拉酱的做法步骤

步骤 1

盆子用开水烫一烫；

步骤 2

蛋黄里加入细砂糖、盐，打到发白浓稠；（也可用全蛋液，成品颜色会淡一些）

步骤 3

一边搅拌，一边把玉米油少量多次的倒入其中；

步骤 4

打到浓稠丝滑即可；

步骤 5

再加入柠檬汁，搅拌均匀；

步骤 6

香甜沙拉酱就做好啦！

步骤 7

口感细腻，入口即化，赶快做起来吧！

香甜沙拉酱的小贴士

1.保质期只有3天，一次性不要做太多哦！ 2.加入玉米油时，加多加快的话容易造成油水分离，就失败了哟。 可添加香兰老师的微信交流，还有烘焙交流群等你哟！ 香兰老师的微信：xlsj2233

菜谱创建时间：2020-05-14 16:04:45