香甜版自制沙拉酱

作者： 美美Cat

之前在某音看过别人做沙拉酱。今天想做肉松面包🥯发现有沙律酱！于是就试试自己做下，后面自己加了奶油，居然成功了！很香甜！真的不比外面的差！

用料

• 蛋黄。 1 个
• 柠檬汁。 20 克
• 糖。 25 克
• 色拉油。 200 克
• 淡奶油。 25 克
• 练奶。10克。可根据自己喜好加或不加

香甜版自制沙拉酱的做法步骤

步骤 1

蛋黄打入盆中，加入沙糖，打发至体积澎涨，颜色发白！

步骤 2

加入少许油，边倒油边搅拌打至油和蛋黄充分融合。继续分多次把剩下的油按上述方法加入，直到打所有油加完。要有耐心哦！慢慢的蛋黄会变浓稠！

步骤 3

止处忘了发图，打至浓绸后加入一小勺醋或柠檬汁！止时可以试下酸甜度是否适合自己！可以根据自己喜好适量添加

步骤 4

加入淡奶油和练奶搅拌均匀就可以了

步骤 5

完美

步骤 6

完成

香甜版自制沙拉酱的小贴士

1.我是用电动打蛋器搅拌的，所以整个过程也是挺快的！。 2.用白醋和柠檬汁都可以！柠檬汁就有淡淡的柠檬🍋香。 记录这个配方主要是方便往后忘记了能查看一下！厨友们要是有那里看不懂也可以留言！

菜谱创建时间：2020-05-14 15:54:15