营养美味千张卷肉

作者： 海月kurage

最近不喜欢吃荤菜，但是又担心一点肉不吃会缺铁性贫血，就想起了这道菜。

用料

• 猪肉 250克
• 千张 2张
• 干红椒 3个
• 八角 3个
• 鸡蛋 1个
• 小香葱 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 生姜 适量

营养美味千张卷肉的做法步骤

步骤 1

猪肉剁碎，剁时可以加入生姜一起剁，更入味，剁好后加入鸡蛋，少许盐，生抽，搅拌均匀备用。

步骤 2

一个千张可以分成4片，也可以视买来的千张大小定分成几片，把肉馅均匀平铺在千张上，可借用小勺子。

步骤 3

肉馅铺完后，开始卷。

步骤 4

我是2张千张做成了8份。

步骤 5

起锅热油加入小香葱，爆香。

步骤 6

加入适量水，能盖过千张即可，加入八角，干红椒，适量老抽。

步骤 7

继续加入适量生抽。

步骤 8

千张卷放入锅中，加入少量盐，我这是不到2克，因为已经放了生抽和老抽，肉馅搅拌时也放了盐和生抽，所以这时盐不需要放多。少盐更健康啦(*∩_∩*)

步骤 9

放入少许白糖，能提鲜就可以，不要太多啦。会胖😄 盖上锅盖，水开，转中小火慢炖。炖久卷里更入味。

步骤 10

汤收干到只有锅底一些就可以。

步骤 11

装盘可以开吃啦！ 怕被油溅的吃货们一定试试哦，过程可能些许复杂，但是全程不会被油溅，还有红烧的味道。这样做的千张卷里会饱含汤汁，更美味。

菜谱创建时间：2020-05-14 15:22:00