超下饭的辣椒榨菜炒肉

作者： 摘棉花

夏天有时候胃口不好，吃饭就需要一点下饭菜，辣椒炒肉里面加上麻辣榨菜，一次可以吃两碗饭。

用料

• 榨菜 0.5-1 包
• 螺丝椒 2 个
• 猪肉 1 块
• 葱 1 根
• 盐 适量
• 生抽1 勺
• 生粉适量
• 指天椒 2-3颗

超下饭的辣椒榨菜炒肉的做法步骤

步骤 1

我们家喜欢吃煎肉饼，比吃肉丝要嫩，先把猪肉剁成泥，香葱剁碎，加入少量生粉，油，生抽搅拌均匀。螺丝椒和指天椒蒜瓣切成丝，榨菜拆开待用。（剁成泥的图片没拍，只好拿之前切成丁的肉的照片了）

步骤 2

炒锅加入油烧热，放入肉泥煎成饼，放入一点点酱油调色（不要滴多了，不然肉会变黑），肉熟后先盛出来装在碗里（肉炒时间长了就会老了，不好吃），锅里加入辣椒和蒜炒半熟，加一点盐，不要放多了，等下放榨菜会有味道，盐炒散后加入榨菜炒两三把加入之前盛出的肉饼，炒均匀辣椒都熟了就可以出锅了。然后就准备好米饭吧！😃😃

步骤 3

放一个榨菜的照片。

步骤 4

上个肉丝版的榨菜辣椒肉丝，也很下饭哦。

超下饭的辣椒榨菜炒肉的小贴士

1，肉饼煎的时候不一定要成一个饼，碎成几块更入味。2，炒肉的时候不要放盐，酱油已经有味道了。3，炒辣椒的时候千万不要放太多盐， 只要放平时的一半就够了，榨菜会有味道的。4，麻辣榨菜很辣，可以放一包或者半包都可以，按自己吃辣的程度来，我们家爱吃辣，所以放了一包。

菜谱创建时间：2020-05-14 15:19:28