炒素锦

作者： 莫言catlam

老是吃肉，偶尔吃点素食感觉也很不错！ 特别是这样很丰富的，色彩缤纷的，哈哈～！

用料

• 荷兰豆
• 胡萝卜
• 黑木耳
• 腐竹
• 油
• 盐
• 蒜末
• 素蚝油

炒素锦的做法步骤

步骤 1

腐竹提前泡水至软，然后切成适量长短备用；

步骤 2

荷兰豆洗净，撕去头尾，黑木耳泡发后洗净撕成小块，胡萝卜洗净去皮切成片备用；

步骤 3

锅中煮开水，先下腐竹焯熟，然后沥干水备用；

步骤 4

锅后保留锅中的开水，把黑木耳，胡萝卜和荷兰豆一同下水焯熟然后也沥干备用；

步骤 5

热油锅，爆香蒜蓉；

步骤 6

先倒入焯好的胡萝卜，荷兰豆和黑木耳炒匀；

步骤 7

然后再下腐竹一起炒匀； 加入盐和一点素蚝油调味即可！

炒素锦的小贴士

腐竹是后放炒的，因为怕炒烂了，爱吃肉的可以加肉片一起炒，更香～

菜谱创建时间：2012-06-18 19:46:30