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零失败喧软蓬松的巧克力海绵蛋糕(预拌粉版本)的做法

零失败喧软蓬松的巧克力海绵蛋糕(预拌粉版本)

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作者: TiffinyTiong
TiffinyTiong
疫情间爱上了烘焙,今天分享一款健康的海绵蛋糕

用料

零失败喧软蓬松的巧克力海绵蛋糕(预拌粉版本)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部材料备好秤好

步骤 2

把鸡蛋,牛奶,海绵蛋糕预拌粉倒入打盆中搅拌均匀(低速打打均匀后用高速打)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打拌均匀后用高速打发至面糊变稠份量比刚开始时更多发大

步骤 4

用刮刀取少量的面糊,面糊一定要呈现绸缎般流下再用低速打(约1分享左右)

步骤 5

烤箱先预热180度(根据自己的烤箱调整)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把巧克力粉倒入打均匀(用刮刀搅拌均匀也可以)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大概这个样子就可以,倒入玉米油一直搅拌直到图片的样子(如果搅拌不均匀的话烘出来的蛋糕会出现不发和结糕状)所以一定要搅拌均匀

步骤 8

倒入已铺上油纸的烤盘,在表面放巧克力豆(180度烤40分钟)已自家的烤箱调整

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋糕烤好咯!(我做的表面有裂开是我加多了预拌粉哦!)

步骤 10

烤好的蛋糕一定要赶快脱模待凉

零失败喧软蓬松的巧克力海绵蛋糕(预拌粉版本)的小贴士

1)面糊一定要打发但不要过度打发(过度打发的面糊已经不要流动的液体面糊而是开始变硬态的) 2)烤的过程中不要开炉门 3)加了玉米油后一定要搅拌均匀(但一旦搅拌均匀后就不要再搅拌了) 4)烤好后一定要赶快脱模 5)这款是甜度刚好的海绵蛋糕所以我没加白糖

菜谱创建时间:2020-05-14 12:39:43
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