🐟超级简单水煮鱼片

作者： 娜小姐的爱心厨房

一小块牛油火锅底料搞定的水煮鱼片

用料

• 巴沙鱼 2条
• 鸡蛋清 1只
• 花雕酒（料酒） 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 盐 适量
• 蔬菜（个人喜好） 若干
• 牛油火锅底料 一小块
• 蒜末 若干
• 葱花 若干
• 辣椒面或花椒面 1勺
• 白芝麻 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺

🐟超级简单水煮鱼片的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼自然解冻，斜刀切.

步骤 2

鱼片放入碗内，加一小勺花雕酒（料酒也可以，我个人比较喜好用花雕）盐、白胡椒、一个鸡蛋清，用手抓均挂上包浆.放一旁备用.

步骤 3

锅内倒入食用油，加入蒜末牛油火锅底料，小火炒香.

步骤 4

加入热水，将准备好的蔬菜放进煮熟，再装入碗里备用.

步骤 5

腌渍的鱼片焯水，捞出.

步骤 6

锅里再倒入热油，放些芝麻、葱花、蒜末煸香.

步骤 7

淋在食材上就搞定了.

菜谱创建时间：2020-05-14 11:39:11