孩子最爱的QQ肠仔包

作者： 琪昕不爱吃面包

最近爱上了瞎折腾法式乡村面包，耗时不菲乐此不疲，可是孩子们不管那么多，最爱的就是这个香甜柔软的QQ肠仔包，每次做出来都大受欢迎。

用料

• 高筋面粉 250克
• 鲜酵母 10克
• 细砂糖 45克
• 黄油 25克
• 奶粉 15克
• 鸡蛋 25克
• 小香肠 12根
• 盐 3克
• 冰水 135克

孩子最爱的QQ肠仔包的做法步骤

步骤 1

把黄油以外的材料混合起来，拌匀不见干粉即可，静置20分钟

步骤 2

20分钟后开揉，搓，摔，形成一个光滑的面团，不需要出膜

步骤 3

发至两倍大，轻按缓回弹即可

步骤 4

面团排气，分割为大概25克左右一个的小面团，滚圆，静置10分钟左右，再擀成长椭圆形，一片裹一根小火腿肠卷起，我用的是万威客短的火腿肠。

步骤 5

刷蛋液，预热好180度的烤箱烤12-15分钟，看上色情况而定，得到理想颜色后出炉！

孩子最爱的QQ肠仔包的小贴士

这个方子参考了金老师肠仔包的方子，我觉得几乎是一个万能甜面包面团，做成什么都好吃！还有，天气热面团发的快，要用冰水揉面！

菜谱创建时间：2020-05-14 11:18:52