羊排汤

作者： 神采飞扬娜

用料

• 羊排 一斤
• 料酒 少许
• 姜 几片
• 葱 一根
• 白胡椒粉 少许
• 香醋 少许

羊排汤的做法步骤

步骤 1

我用的是沂蒙小山羊 比较嫩 放入水中泡出血水。

步骤 2

洗净，不要淖水 淖了水就失去羊汤的味道了。

步骤 3

倒入砂锅，一次性加入充足的水 ，中间不要加水了。

步骤 4

倒入少许料酒去腥。

步骤 5

放入葱段，姜片。不要放盐。开锅 转小火慢炖一个小时左右，中间打开锅撇去上面的沫子。

步骤 6

出锅前放入盐，胡椒粉 ，香醋， 香葱，香菜提味。

步骤 7

原汁原味的羊汤。

菜谱创建时间：2020-05-14 10:52:10