果冻布丁~~小白零失败，从此让孩子们告别各种添加剂布丁，真的超简单

作者： 千妈的小厨房

布丁一直是孩子们的心头爱，买的布丁里加了太多的添加剂，对身体很不好，所以这款水果布丁一定要做给孩子们吃哟~~还可以加上各种水果：草莓、猕猴桃、香蕉、蓝莓、苹果，或加点淡奶油或用酸奶，真的是无所不搭无所不能哈~

用料

• 鲜奶 200~250ML
• 砂糖 25克
• 吉利丁粉 5克
• 凉水（不超过10度） 15~20克
• 温热水（40~50度） 500ML
• 芒果 2个（400克左右）

果冻布丁~~小白零失败，从此让孩子们告别各种添加剂布丁，真的超简单的做法步骤

步骤 1

1、 先把奶和糖放奶锅里，小火烧热，融化均匀，不要沸腾，再放一边凉着去。

步骤 2

2、 容器（最好是不锈钢的）中先放入15克凉水，再放粉，泡5分钟，让粉充分吸收水份，可以用勺子搅动几下，拌匀，粉会膨胀至原来的3倍大。

步骤 3

3、 温热水（50度左右不烫手感）放到大盆里，上面放上泡好粉的容器，用勺子慢慢搅动成液体状，粉融化了，可以用手按一下容器，让温水的加热面深一点，大约3.4分钟。

步骤 4

4、 把放在旁边还有点温热的奶，倒进粉里。

步骤 5

5、 慢慢搅匀

步骤 6

6、 芒果去皮切小丁，放干净的容器里

步骤 7

7、 用筛网，把奶慢慢筛进去（这样会细腻些，也可以不筛）

步骤 8

8、 刚倒进去时，芒果是在底下这样沉着的。

步骤 9

9、 过一会，芒果会慢慢自己漂上来一些，分布很均匀。

步骤 10

10、 等果冻液自然放凉后，再盖盖子或封保鲜膜，放冰箱保鲜一夜，就可以了（这是早晨刚拿出来的样子）

步骤 11

11、 表面是光亮的镜面，非常的细腻光滑，芒果很多漂了上来，果冻感很强。

步骤 12

12、 用小刀轻轻在四周利开，倒扣，很轻松就出来了。

步骤 13

13、 用锋利的小刀轻轻切块。

步骤 14

14、 好看好吃哟~

步骤 15

15、 越看越想吃~~来一口

果冻布丁~~小白零失败，从此让孩子们告别各种添加剂布丁，真的超简单的小贴士

1、 可以加点淡奶油，奶香味儿会更足。 2、 芒果很甜了已经，这个糖量正合适，不甜不腻，下次可以换成酸奶的。

菜谱创建时间：2020-05-14 09:53:11