肉夹馍

作者： 牛油你个果

有没有想过 明明是馍夹着肉 为什么不叫馍夹肉 而叫肉夹馍

用料

• 五花肉 500克
• 生抽 40ml
• 老抽 20ml
• 料酒 10ml
• 盐 5克
• 花椒 50粒
• 八角 3个
• 桂皮 一块
• 香叶 4片
• 辣椒 1个
• 中筋面粉 400克
• 酵母 5克
• 温水 220克
• 青椒 半个

肉夹馍的做法步骤

步骤 1

原材料合影

步骤 2

馍所需材料

步骤 3

花椒50颗 八角3个 桂皮一块 香叶4片 辣椒1根 放入调料盒备用

步骤 4

五花肉焯水 撇去浮沫 和调料盒一起放入电压力锅中

步骤 5

加入生抽40ml 老抽20ml 料酒10ml 盐5g 加入热水与五花肉齐平

步骤 6

400g中筋面粉 5g酵母 2g盐 加入温水220g

步骤 7

和好面后醒发20分钟

步骤 8

分成55g每个 中间宽 两头窄的面剂

步骤 9

擀平

步骤 10

卷起来后压平

步骤 11

擀成6cm直径的圆饼

步骤 12

平底锅不放油 不放油 烙至两面上色即可

步骤 13

青椒半个 大概120g

步骤 14

炖好的五花肉

步骤 15

五花肉切碎 青椒切丁 混合一起

步骤 16

把肉加入馍中 想加多少加多少 开吃！

菜谱创建时间：2020-05-14 08:12:38