自制蜜红豆

作者： 帆布斯基

用料

• 红豆 300克
• 冰糖 200克
• 盐 少许
• 水 适量

自制蜜红豆的做法步骤

步骤 1

红豆洗净，倒入水，浸泡过夜

步骤 2

将红豆沥干水分，倒入锅中，加入大量水，煮沸后捞出

步骤 3

锅中重新倒入清水，倒入红豆，水刚好没过红豆，煮沸后转小火，盖上盖子煮40-60分钟，豆子煮软，没有硬心，此时水量为红豆量的一半（不够加水煮）

步骤 4

一次性加入糖和盐，继续小火煮7-8分钟，搅拌融化

步骤 5

倒出所有汤汁和红豆，密封冷藏过夜，使红豆充分吸收汤汁

菜谱创建时间：2020-05-14 06:33:05