无敌下饭万能蒜苔肉酱

作者： 噔哩个噔噔噔

无敌是什么？无敌是一份超级下饭的肉酱！这个酱的好处太多啦！第一是好吃！第二是可以消耗老了的蒜苔！蒜苔一般切成段炒肉或炒鸡蛋，但孩子都不太爱吃，蒜苔还很容易老，在这里忽然想到切成丁，和肉一起炒成酱，即便蒜苔老了

用料

• 蒜苔 500g
• 小米椒（尖椒） 4个（两个）
• 肉 300克
• 白糖 5克
• 生抽 2勺
• 酱油 2勺
• 蚝油 2勺
• 豆瓣酱 3勺
• 料酒 1勺

无敌下饭万能蒜苔肉酱的做法步骤

步骤 1

蒜苔洗净切丁。

步骤 2

尖椒洗净切丁。其实最好是小米椒。

步骤 3

肉切丁。

步骤 4

加点白糖，料酒和生抽抓匀腌十分钟。

步骤 5

热锅凉油先炒肉丁，变色后加入蒜苔丁和尖椒丁。一直大火就好，不会干，因为蒜苔出水。

步骤 6

准备豆瓣酱，蚝油和生抽（酱油）

步骤 7

加入豆瓣酱，蚝油和生抽。继续翻炒。

步骤 8

加入淀粉水（比例1：8），不停翻炒收汁。

步骤 9

成啦！

步骤 10

凉后盛出，不管是当面条卤子还是直接吃还是卷饼或者配馒头、大饼都很好！！总之就是： 啊啊啊啊，无敌～～～～（唱）

无敌下饭万能蒜苔肉酱的小贴士

这道菜不需要加盐！蚝油和酱油以及豆瓣酱也根据蒜苔和肉的量选择适量放入哦！

菜谱创建时间：2020-05-13 21:27:57