香辣小龙虾

作者： 酷酷的司令

5月份开始就是吃小龙虾的季节，可不能错过噢。

用料

• 小龙虾 1斤
• 啤酒 半瓶
• 姜 若干片
• 大葱 4根
• 油 150克
• 生抽 一勺
• 鸡精 半勺
• 干辣椒 10-15个
• 火锅底料或者小龙虾料包 半包
• 料酒 1勺

香辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

首先小龙虾买回来清洗是第一步的。有的小龙虾买回来虾线和头部已经处理过了。一般来说虾腮都是不会处理的。包括咱们吃的外卖也是没有处理虾鳃的。 但是鳃部其实不是很干净。

步骤 2

准备一个刷子，专门用来清洗小龙虾的嘴巴周围和肚子。 虾鳃处理呢，就是左手托着虾头，右手拿起它的8只小jiojio（脚）往外一拉就出来了，十分简单。 注意温柔一点

步骤 3

准备好干辣椒，姜片，葱段。放入锅中炒香。再加入火锅底料或者小龙虾底料。 炒香。

步骤 4

小龙虾放入锅中，翻炒3—4分钟。加入啤酒🍺。煮个5到6分钟。喜欢干一点的炖干些

步骤 5

放入葱段，起锅喽

香辣小龙虾的小贴士

做小龙虾没什么技巧。因为它不腥，只要处理好了，怎么做都好吃。 现在正是小龙虾的季节，吃起来吧

菜谱创建时间：2020-05-13 20:30:05