蒜香花蛤

作者： lilian727

第一次做，感觉配方不错，mark一下

用料

• 花蛤 1斤
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 葱 3根
• 蒜蓉酱 1勺
• 盐 适量
• 糖 半勺

蒜香花蛤的做法步骤

步骤 1

1）花蛤清洗好，提前加入一勺盐浸着，为了让它吐出沙2）热水下花蛤焯水30秒到1分钟左右，出锅沥干，3）葱姜蒜切成末，热锅冷油，先放姜，再算再葱白爆香，加蒜蓉辣酱和糖、炒香加入花蛤4）加入老抽一勺，料酒一勺外加盐5）临出锅加香菜和葱（今天家里没有香菜，忽略了）

蒜香花蛤的小贴士

1）还有个方法可以吐沙子，加几滴香油 2）推荐用李锦记的蒜蓉辣椒酱，这样子做一下就很方便！ 3）喜欢汁多建议➕一点热水，烧开就可以出锅啦

菜谱创建时间：2020-05-13 20:23:01