紫苏摊饼

作者： 左手持花

这个紫苏饼还是十年前一位北京的阿姨做给我们吃的！好多年没吃到了！今年五一回婆家 婆婆摘了点叶子给我，我就摊了几张薄饼，还是一样好吃！于是便上传一下菜谱分享给大家！

用料

• 鸡蛋（40g小鸡蛋） 3个
• 水 一点点
• 面粉 随意
• 盐 一平勺
• 鸡粉 小半勺
• 紫苏叶 10片（大约）
• 白胡椒 一丢丢去蛋腥味

紫苏摊饼的做法步骤

步骤 1

苏子叶洗干净，切碎

步骤 2

加入鸡蛋和盐，搅拌均匀。

步骤 3

加入面粉和水，调和成流动的面糊状就行了。

步骤 4

准备一个不粘锅，如果没有那就在摊饼的时候涂一层薄油以免粘锅。

步骤 5

开中火，等锅烧热后，倒入一勺面糊，拿铲子摊开，等表面面糊全部凝结就行了！

步骤 6

我会翻过来一下！然后再盛起来！

紫苏摊饼的小贴士

1）盐和味精只是调和的，为了吃着别没啥味道，放的少，所以不咸，可以用来夹菜，比如我今晚就用来夹酱牛肉吃了😂 2）我感觉有摊煎饼的工具，会比我的硅胶铲要方便好多 3）如果担心🔥太大，你的动作跟不上，可以把锅暂时离火，等摊圆了再重新烙，也是一样的！

菜谱创建时间：2020-05-13 20:15:55