戚风蛋糕八寸

作者： 懒人版旋

温度160 时间60分钟

用料

• 玉米油 26克
• 牛奶 54克
• 细砂糖 26克
• 低筋面粉 82克
• 玉米淀粉 20克
• 蛋黄 6个
• 蛋白部分
• 蛋白 6个
• 柠檬汁或醋 1-3滴
• 盐 1克
• 糖 82克

戚风蛋糕八寸的做法步骤

步骤 1

我比较懒，把所有的材料一起称

步骤 2

搅拌到均匀，无颗粒即可。

步骤 3

蛋白加入糖，盐醋。（打蛋白盆必须无水无油）

步骤 4

打到中性发泡，拉起来是这样的小弯尖。就可以啦

步骤 5

将打好的蛋白分1/3至蛋黄部分搅拌均匀。搅拌均匀就把蛋黄部分全部倒入蛋白，搅拌均匀即可。

步骤 6

导入模具中装置7~8分满即可，震3~4下。

步骤 7

丢入烤炉，10分钟后的样子

步骤 8

出炉，每个人的烤箱烤温度不一样，根据颜色判断，出炉

步骤 9

记得要倒扣

菜谱创建时间：2020-05-13 18:56:43