酸辣开胃腌黄瓜

作者： 灬丨洋

用料

• 黄瓜 4根
• 盐 少许
• 小米辣 5个
• 姜 5片
• 蒜 3瓣
• 花椒 适量
• 香菜 3-5根
• 干辣椒 适量
• 醋 4勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 白砂糖 2勺

酸辣开胃腌黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜 去芯 切成小短条 放少许盐杀一杀水（黄瓜不去芯也可以 但是没有那么脆）

步骤 2

准备材料 香菜切段 小米辣切段 蒜切片 姜切片

步骤 3

锅内少许油 放干辣椒 花椒 姜片 蒜片炒香

步骤 4

醋 生抽 蚝油 白砂糖 比例4:2:1:2

步骤 5

把炒香的调料和汤汁混合均匀

步骤 6

黄瓜条 小米辣 香菜和料汁搅拌均匀

步骤 7

放入密封容器中冰箱冷藏腌制一晚上 第二天就可以吃了 每次吃多少夹多少 剩下继续放在冰箱冷藏

酸辣开胃腌黄瓜的小贴士

1️⃣怕酸的宝宝可以适当调整糖的用量 2️⃣汤汁没有完全盖过黄瓜也可以 但必须要三分之一以上 这样才入味 3️⃣腌制好10内吃完

菜谱创建时间：2020-05-13 16:44:30