尝试N个配方后，终于做出松软可口的电饭煲蛋糕

作者： 小菠菜Dora

之前录制了一个视频，就是上一篇菜谱，这次也是按照那个配方做，只不过是将炼奶替换了奶粉，味道依然可口美味。

用料

• 盐 1克
• 鸡蛋 6个
• 白砂糖 60克
• 低筋面粉 100克
• 橄榄油 60克
• 牛奶 80g

尝试N个配方后，终于做出松软可口的电饭煲蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料～蛋清分离，要小心分离，别让蛋黄滴在蛋清里哈。

步骤 2

将60g橄榄油、80g牛奶倒进装有蛋黄的碗里，均匀搅拌融合。

步骤 3

倒入全部的低筋面粉，搅拌到无颗粒状态。

步骤 4

蛋清中加入1克盐和分三次加入砂糖，用电动打蛋器打发至这个状态。

步骤 5

将三分之一打发好的蛋清勺到装有蛋黄的碗里，炒菜方式搅拌均匀，然后倒进剩余三分之二的蛋清碗里，反复炒菜方式搅拌均匀，可以参考上个菜谱里的视频～电饭煲预热后，慢慢倒进去电饭煲里，按煮饭按钮就可以了。

步骤 6

出锅啦～依然松松软软的～口感很棒，可以加酸奶之类的一起吃～

尝试N个配方后，终于做出松软可口的电饭煲蛋糕的小贴士

1.电饭煲锅底可以涂油也可以不涂； 2.根据自家的电饭煲判断是否熟了，可以用筷子🥢插一下看看。

菜谱创建时间：2020-05-13 14:28:42