👏紫薯糯米粑👏

作者： 家有虎妈

紫薯除了具有红薯的成分外还有花青素、硒元素，含有多种维生素。可以熬粥，可以烙饼，还可以蒸熟直接吃，甜蜜蜜～吃紫薯不会发胖哦～😘是我们家一年四季都不会断的粗粮！

用料

• 紫薯 1个（大小随意）
• 糯米粉 适量
• 细砂糖 适量
• 饮用水 适量

👏紫薯糯米粑👏的做法步骤

步骤 1

先把紫薯清洗干净去皮，上锅隔水蒸熟。可以把紫薯切小块会快一些。（这一步忘记拍照了☺）

步骤 2

蒸熟的紫薯取出来碾碎，倒入糯米粉，加少量细砂糖和水和匀，水要一点一点加，少了会干多了会稀。和成一个光滑的面团，揪成大小差不多的面起子。压扁裹上芝麻（也可以不裹）

步骤 3

裹好芝麻就可以下锅啦，全程小火煎熟，火大了芝麻会糊。一面定型了再翻一面煎，两边都变透明就可以起锅啦。

步骤 4

一盘香喷喷的软糯的紫薯糯米粑就做好啦！

👏紫薯糯米粑👏的小贴士

1、紫薯也可以换成红薯、山药。不喜欢加糖就不加，口感会差一些。建议加一点，我用了一个紫薯加了两撮细砂糖也不怎么甜。 2、不喜欢芝麻可以不加，一定一定要用小火，火大了芝麻会糊，饼也会糊。 3、水要少量多次加，一下子加多了会很稀，又要加粉进去，一袋糯米粉还不够嚯嚯吧～😂

菜谱创建时间：2020-05-13 14:15:46