5分钟快手早餐-肉酱拌面（附调料比例）

作者： 幻想家_53wz

今天的早餐依旧是面～看我的菜谱就知道我对面条的爱有多深沉～调料的部分也超级简单：2勺味极鲜，1勺老抽，1勺蚝油，1小勺糖，1小半勺的盐，1勺淀粉，6勺水。话不多说，来看一下具体操作吧！

用料

• 面条 适量
• 肉末 想放多少放多少
• 葱花姜丝 1点点
• 味极鲜 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 1小勺
• 盐 1小半勺
• 淀粉 1勺
• 清水 6勺

5分钟快手早餐-肉酱拌面（附调料比例）的做法步骤

步骤 1

照例先把面条煮好过凉

步骤 2

肉剁成末，你也可以在肉店直接买现成的肉末，加入一点姜丝和葱花腌制10分钟（这一步可以晚上提前做好，放保鲜第二天起来直接做）

步骤 3

下面来调个酱汁:2勺味极鲜，1勺老抽，1勺蚝油，1勺淀粉，1小勺糖，1小半勺盐，6勺清水，搅匀备用。蒜切片。所有食材准备好

步骤 4

锅里放油，油热加入蒜末炒香

步骤 5

把肉末加进去炒到变色，把肉炒熟

步骤 6

炒熟以后加入酱汁。我家里还有点豌豆，为了增加口感丢了小半碗豌豆进去，没有可以不加

步骤 7

中火煮到汤汁浓稠就可以出锅了～满满一碗肉酱～（加入酱汁后要勤翻搅一下）我喜欢吃辣，所以又丢了几个小米辣进去。不吃辣可以不放。

步骤 8

来吧～干了这碗，让我们开启今日的元气满满！

5分钟快手早餐-肉酱拌面（附调料比例）的小贴士

1：老抽和味极鲜都有咸味，所以放盐的时候一定要适量，少放一小半勺就可以了，否则会很咸。 2：肉末酱做多了也不怕，盛的时候放入无水的容器，密封可以保存2到3天。下次要吃直接煮好面挖一大勺就可以拌上开吃了

菜谱创建时间：2020-05-13 10:45:10