简单到难以置信的排骨粥

作者： 荞麦的麦香小厨

这个菜谱的份量是一锅粥，大约能盛图片中的3-4碗。 手残党也不可能失败，而且老少咸宜的排骨粥。

用料

• 排骨 300克
• 大米 1杯
• 水 5杯（量杯cup）
• 姜丝 适量
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 1/4勺+1/2勺
• 葱花 适量

简单到难以置信的排骨粥的做法步骤

步骤 1

排骨300克，切块洗净，用姜丝、蚝油1 teaspoon、生抽1 teaspoon、料酒1 teaspoon、盐1/4 teaspoon 腌制2小时左右；

步骤 2

米1杯洗净，加入5杯水，加入腌制好的排骨（只放排骨不放腌制多出来的汁）；用电高压锅煮粥档煮粥，没有电高压锅可以用电饭煲或者其他工具；

步骤 3

出锅时加入盐1/2 teaspoon，葱花拌匀即可，喜欢口味重一点也可以加入白胡椒粉适量调味；

步骤 4

我喜欢高压锅煮出来的，米和水的比例正好合适，吃起来米有一种糯糯的感觉，也有排骨的肉香，老少咸宜。

简单到难以置信的排骨粥的小贴士

排骨不必焯水，煮出来没有血沫，可能是因为排骨的量很小且经过腌制。

菜谱创建时间：2020-05-13 07:37:05